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Athanasis, Costantino

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Protetto e/o nazionale: Greco. Locanda della 'Pace', ad uso locanda e caffè

Palloni, Elbino

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Benestante. Nazionale: Toscano poi regio suddito

Gronchi, Gaspero

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Fratello di Tommaso Gronchi. Nazionale: Toscano

Forlanini, Lorenzo

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Apre la prima bottega di caffè nel 1828. Nazionale: Toscano

Conti, Valentino

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Protetto e/o Nazionale: Toscano. Nativo di Pontedera

Chiodi, Augusto

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Suddito romano. Protetto: Sardo. Domiciliato in Alessandria d'Egitto

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